乳铁蛋白及乳铁蛋白生产杀菌的稳定性
乳铁蛋白及乳铁蛋白生产杀菌的稳定性介绍 王瑞宝 乳铁蛋白(Lactoferrin, LF)是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白,存在于人体的乳汁和各种分泌液中,以母乳中的含量最高。人LF 和牛LF 氨基酸序列具有69%的同源性,因此二者具有相似的生物活性。LF 具有抗微生物、促进肠道发育、促进铁…
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乳铁蛋白及乳铁蛋白生产杀菌的稳定性介绍 王瑞宝 乳铁蛋白(Lactoferrin, LF)是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白,存在于人体的乳汁和各种分泌液中,以母乳中的含量最高。人LF 和牛LF 氨基酸序列具有69%的同源性,因此二者具有相似的生物活性。LF 具有抗微生物、促进肠道发育、促进铁…